「百目柿の話」
2011年 11月 28日
かなり、収穫できる年もあれば、昨年などは、たいした数ではないにもかかわらず、熟するのを待ちかねたように、カラスに横取りされてしまい、ほとんど食べられない年もありました・・・
今年はなんとしたことか、びっくりするぐらい沢山なったのです!
その上、カラスが少なくなったのでしょうか?余り横取りもされず、その分私たちの口に入ることとなりました!
「百目柿」は画像でお分かりのように、中心部分に縞の入った目玉のようなものができます!
これがくっきりとしてくると、食べごろになるのです!(それまでは渋くて渋くて・・・)
ちなみに左側ぐらいの色(オレンジに近い色)になると、少し実が柔らかくなりその分甘さが増します。
剥いたところです。画像でお分かりのように、小さい点々が沢山あります。これが、食べごろのサインです!
「百目柿」を、八百屋さんで見たことはありません・・・
それがなぜなのかは不明ですが、こんなにも歯ごたえの良い柿は他にないんじゃないかと思うぐらいの心地良さで、私は大大大好きです!※画像右側ぐらいの皮色
植えてくれたおじいちゃんにただひたすら感謝です!
有難き幸せ・・・