始めて食べてみました!金時草
2009年 10月 22日
余り良く育ったので、刈り込みつつ、食べてみることにしました。
レシピはこちらのサイトさまを参照しました。
酢の物を作るために、葉っぱを洗って水きりしているところ。
ざるに溢れるほどあったのに、虫に食われた葉をとりのぞいたら、2人分が精一杯の量になってしまいました。表側は、濃い緑。裏側は紫。色合いが素敵です!
出来上がり写真。
しゃきしゃきとした歯ごたえもありながら、ねばりもあって、酢と醤油の量は適当だったのに、しょうがが利いて実に美味でした。こんなことなら、もっと、せっせと食べていたらよかったです!!
さらさらと、血が流れているような感じがしました。